Prva serija plodov na grmovju začenja zoreti, lahko jih poberete vsak dan. Če jih pozabite na grmu, bodo zrele fige padle na tla, tudi pri rednem nabiranju se lahko na tleh znajdejo kakšne odpadle fige. Vredno jih je pobrati zgodaj zjutraj in jih nato uporabiti. Ker to običajno ni zelo velika količina, kar pomeni, da jih ne morete konzervirati, je bolje, da iz njih spečete piškote!
Mešani piškoti z odpadlimi figami
ilustracija
Photo: pixabay.com
Sestavine:
4 jajca
2 dl kisle smetane
7 dkg sladkorja
40 dkg fine moke
2 čajni žlički pecilnega praška
naribana lupinica 1 limone
1 ščepec vanilijevega sladkorja
2 dl olja
Priprava:
Za pripravo mešanih piškotov s figami operite in očistite plodove; Iz odpadlih fig izrežite poškodovane, grde dele. Sadje narežite na tanke rezine in jih postavite na stran.
Pripravite testo: najprej zmešajte mokre sestavine, jih zmešajte z mešalnikom, nato pa v serijah dodajte sladkor in moko, pomešano s pecilnim praškom. Mešajte, dokler ne dobite tekoče, homogene mase.
Dve tretjini narezanih fig vmešajte v testo, nato pa maso vlijte v globok pekač, obložen s peki papirjem, ali model za torto. Na vrh položite preostale rezine fig.
Testo pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija do zlato rjave barve, približno 35 minut.
