Priljubljeni kuharski mojster Jeff Baker, ki je nekoč kuhal za kraljico Elizabeto II, je z vami delil nekaj trikov, ki vam bodo pomagali pripraviti popolno klobaso.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Priznani kuhar z Michelinovo zvezdico priporoča, da pustite klobaso počivati, ko jo vzamete iz hladilnika. Na sobni temperaturi mora biti približno 20 minut, da ne bo počila, ko jo boste dali v vročo ponev. Če uporabljate ponev, je priporočljivo uporabiti ponev, ki se ne prijema, in kuhati na srednji do nizki temperaturi – piše Mirror. Čajna žlička račje ali olivne masti pa poskrbi za najboljši okus klobase – razkriva kuhar.
Temperatura pečene klobase mora biti 70 stopinj, zato je eden glavnih trikov, naj je še tako težko, da jo pustite ponovno počivati, vendar tokrat le nekaj minut, da bo popolna za serviranje!
