Tukaj je recept za božansko okusno jed! Seveda je to lecsó, a z dodatnim preobratom je šakšuka pripravljena. Lecsó Vzhoda se le malo razlikuje od našega. Vsebuje več različnih začimb, jajca pa so stepena drugače. Paprika in paradižnik igrata tudi tukaj pomembno vlogo, a začimbe vas popeljejo v čudovito kraljestvo Tisoč in ene noči. Pokazali vam bomo recept!
Malo spremenite svoj lecsó: tukaj je šakšuka!
Sestavine:
olje za kuhanje
1 čebula
2 stroka česna
1 čajna žlička kumine
1 čajna žlička rdeče paprike
1 čajna žlička mletega koriandra
1 rdeča paprika
1 pločevinka olupljenih paradižnikov
2 paradižnika
sol, poper
mleta čili paprika (po želji)
4 jajca
peteršilj
opečenec ali pita kruh
ilustracija
Photo: pixabay.com
Priprava:
V veliki ponvi segrejte olje. Dodajte sesekljano čebulo in jo pražite, dokler ne postane prozorna, nato dodajte sesekljan česen. Potresite s kumino, rdečo papriko in mletim koriandrom ter skupaj pražite 1–2 minuti, da zadiši.
Nato dodajte papriko, narezano na trakove, malo vode in kuhajte, dokler se ne zmehča.
Dodajte na kocke narezan paradižnik. Začinite s soljo, poprom in po želji lahko dodate malo mletega čilija. Kuhajte približno 15–20 minut na nizkem ognju.
Z žlico naredite vdolbine v paprikino dno, vanje razbijte jajca in kuhajte pod pokrovom, dokler ni kuhano. Končano šakšuko lahko potresete tudi z malo sesekljanega koriandra ali peteršilja.
Lahko ga postrežete tudi s toastom ali pita kruhom!
Dober tek!
vir: mindmegette.hu
