Soda bikarbona je v gospodinjstvu nepogrešljiva, ne le za čiščenje, temveč tudi za kuhanje. Če pripravljate mesne kroglice, jih malo dodajte mešanici, saj bo soda bikarbona poskrbela, da se bodo mesne kroglice dvignile, zaradi česar bo med kuhanjem vanje prišlo več zraka, zato bodo lažje. Poleg tega lahko izpustite kruh in drobtine, zaradi česar je mesna kepa primerna za prehrano. Tukaj je recept!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
50 dkg mletega svinjskega mesa
50 dkg mletega govejega mesa
2 glavi rdeče čebule
5 kosov česna
2 jajci
1 šopek peteršilja
sol, poper
2 žlički mlete rdeče paprike
½ žličke sode bikarbone
Priprava:
Zmešajte obe vrsti mletega mesa z jajci, dodajte sesekljano čebulo, strt česen in sesekljane peteršiljeve liste. Začinite s soljo, poprom in rdečo papriko ter dodajte sodo bikarbono.
Mešanico temeljito premešajte in iz nje oblikujte cmoke po svojem okusu. Položite jih na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečico segrejte na 180°C in vanjo položite mesne kroglice.
Mesne kroglice pecite približno 40 minut; po 20 minutah jih poglejte in jih obrnite, ko bodo na eni strani porjavele. Ko je pečena tudi druga stran, lahko postrežete!
