To starodavno zdravilo postaja vse bolj modno in to z razlogom, saj je sirup iz borovih poganjkov hitro sredstvo za lajšanje simptomov bolezni zgornjih dihalnih poti. Poleg protivnetnih lastnosti pomirja tudi razdražen želodec, pomaga pri driski in ščiti sklepe. Pri vnetem grlu je treba za hitro lajšanje simptomov zaužiti 3-4 žlice na dan. Pozimi je torej pravi zaklad, vendar ga morate pripraviti zdaj, saj potrebujete zelene, sveže poganjke bora. Vredno se je odpraviti na nakup ali izlet po sveže borove iglice in jih shraniti za zimo!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Nabirajte iz čistega vira
Čeprav je borovce mogoče videti povsod, je pomembno, da jih naberete v kraju, kjer je malo avtomobilov in ni industrijskega onesnaževanja. Običajno se sezona nabiranja začne maja, letos pa zgodnja pomlad pomeni, da borovci že izraščajo; nabirati je treba dva prsta dolge, svetlo zelene popke. Pri nabiranju pazite, da ne naberete preveč popkov z enega mesta, saj jih morate nekaj pustiti drevesu, ampak raje obidite ali naberite z več dreves.
Ne glede na vrsto borovcev
Z nabiranjem borovih popkov ne morete zgrešiti, vendar je najpomembneje, da ne nabiramo poganjkov tise, saj so ti strupeni. Najbolje je nabirati poganjke črnega bora, smreke, srebrne jelke, srebrnega bora ali črnega bora.
Priprava brstov
Ko pridete domov, takoj obdelajte sveže brste, tj. razvrstite jih in zavrzite okvarjene, nato pa nepoškodovane zelene poganjke temeljito operite in počakajte, da se popolnoma posušijo. Medtem očistite kozarec.
Posujte s sladkorjem
Na dno kozarca dajte dva centimetra debelo plast sladkorja, nato vrstico borovih storžev, malo pritisnite in ponovite, dokler kozarec ni poln. Kozarec zaprite in ga postavite na toplo mesto; sonce ni pomembno (če pa ga boste postavili tja, bo sirup bolj rjav). Po 2-3 dneh se bo sladkor popolnoma stopil, nato vsebino kozarca premešajte in ga pustite zoreti tri tedne. Nato sirup precedite in ga shranite v hladnem in suhem prostoru.
Pripravite ga lahko tudi z medom
Veliko bolj okusno in zdravo je, če sirup pripravite z medom. Kozarec napolnite s čistimi borovimi iglicami in jih prelijte z medom. Zaprite ga in pustite zoreti mesec ali dva; po filtriranju lahko gre v shrambo.
