Bučke so zelo vsestranska zelenjava, zelo koristna za telo. Je odličen vir antioksidantov in folne kisline ter ima visoko vsebnost vlaknin. Ima številne pozitivne fiziološke učinke. Radi jo jedo tudi dietetiki, saj se jedi iz bučk odlično vključijo v dieto. Narejen kot pita, je lahko obilen prigrizek in vsi obožujejo to različico. Predstavljamo vam super okusen in hiter recept.
illustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
1 zavitek listnatega testa
100 g masla (stopljenega)
olivno olje
sol poper
timijan
Naribana lupinica 1 limone
2 srednji bučki
200 g sira ricotta
Naredite ga takole:
Pečico segrejemo na 200 stopinj C.
V pekač položimo peki papir, ga pokapljamo z oljčnim oljem, nato pa nanj potresemo malo timijana in začinimo s soljo in poprom. Čezenj naribamo lupinico polovice limone. Bučke vzdolžno narežemo na tanke rezine, ki jih eno zraven druge zložimo v pekač. Začinite, nato pa stopite dodatne trakove nad in pod prvo plastjo. V naslednji plasti na bučke razporedimo rikoto, jo solimo in popramo ter čez naribamo preostalo limonino lupinico.
Liste testa namažite s stopljenim maslom, nato pa jih položite na rikoto in bučke. Zavihajte robove, da oblikujete obrobo okoli zelenjave. Po vrhu še malo namažemo z maslom in pečemo v ogreti pečici v 30 minutah do zlato rjave barve.
Vzamemo iz pečice in pustimo stati 5 minut, nato pa na pekač položimo večjo desko za rezanje, ki ga v celoti prekrije in pripravljeno pito obrnemo. Odstranite papir za peko in lahko postrežete!
Dober tek!
Nasvet:
Za pito lahko uporabite peteršilj in druge začimbe po svojem okusu. Seveda lahko v ponev zložite tudi bučke, ki jih nanizate eno poleg druge, če jih ne želite prekrižati.
