Jabolčni in karamelni tiramisu je popoln piškotek za božič. Česa tako okusnega in drobljivega še niste jedli. S to sladico ne morete zgrešiti, oboževala jo bo vsa družina. Tukaj je recept:
Sestavine:
1 skodelica organskega jabolčnega soka
3-4 kisla jabolka (olupljena, narezana) za polaganje
1/2 skodelice sladkorja
1 čajna žlička mleti cimet
ščepec mletih nageljnovih žbic
1 žlička vanilijevega ekstrakta
1 žlica maslo
25 otroških piškotov
50 dkg mascarponeja (ali kremnega sira)
8 rumenjakov
1 skodelica sladkorja po okusu
1 skodelica jabolčnega soka
krema
1/2 skodelice vode
1 večje jabolko, olupljeno in na kocke narezano v mascarpone kremo
1/2 skodelice karamelne omake
1/2 skodelice sesekljanih pekanov ali mandljev
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Naredite ga tako:
Najprej naredite jabolčno plast. Narezana jabolka skupaj z začimbami, sladkorjem in jabolčnim sokom v približno 20 minutah kuhajte na pari, dokler se ne zmehčajo, nato pa pustite, da se ohladijo.
Rumenjake in sladkor penasto umešamo, nato previdno dodamo mascarpone in smetano. Nato lahko dodamo na kocke narezano jabolko.
Nato sestavite tiramisu: Baby kekse pomočite v jabolčni sok in gredo lahko v Jeno (lahko v večje kozarce). Zložimo polovico jabolčnega nadeva, nato polovico maskarponejeve kreme. Ponovite plastenje. Pokrijte in pustite v hladilniku
vsaj 6 ur, lahko tudi čez noč.
Preden postrežemo, zgladimo stepeno smetano z nizko vsebnostjo maščobe, karamelno omako, lahko pa jo potresemo z malo kakava v prahu (po okusu), čokoladnimi koščki ali cimetom. Okrasite lahko tudi z orehi orehi ali mandlji.
Uživajte v apetitu!
