Praznik ni praznik brez božične juhe. Poleg ribje juhe lahko pogumno pripravite še druge praznične dobrote. Tukaj je nekaj receptov, s katerimi boste navdušili svoje goste.
1. Fantastična sirna kremna juha
Sestavine:
1 jušna kocka
10 dkg prekajenega sira
1 žlica moke
2 dl
krema
sol
4 rezine rjavega kruha
ilustracija
Fotó: pixabay.com
To storite tako:
Jušne kocke skuhamo s 6 dl vode, nato pa vanjo damo naribane sire in kuhamo na majhnem ognju, dokler se sir ne stopi.
V dl vode z metlico vmešamo moko in dodamo juhi. Prilijemo smetano in kuhamo še 5 minut, mešamo. Nato zavremo in solimo.
Tvegajte s kruhom, ga popecite. Postrežete ga lahko na vrhu juhe.
Dober tek!
2. Kostanjeva juha (za 8 oseb)
Sestavine:
1 ek vaj
1 velik kos čebule
1 strok česna
1 majhen kos zelene
1 srednji korenček
1 srednji krompir
40 dkg kostanja očiščenega, surovega
1 lovorjev list
3 niti timijana
1 l osnovnega soka
2 dcl smetane za kuhanje
To storite tako:
Stopljeno ali dušiti na kocke narezano čebulo. Medtem olupimo in sesekljamo tudi krompir.
Ko je čebula že steklena, vanjo damo olupljeno korenje in zeleno, narezano na enake velikosti, nato krompir in nato kostanj.
Dodamo lovorjev list in svež timijan. Dušimo 5-6 minut, nato prilijemo osnovo s približno 1 litrom.
Zelenjavo skuhamo do mehkega, nato odstavimo 3-4 zrna kostanja. Zavrzite lovorjev list in timijan. Juho premešamo, če je pregosta, dodamo še osnovni sok.
Juhi dodamo smetano, zavremo in vročo postrežemo. Po vrhu sesekljajte malo kostanja. Dober tek!
3. Česnova kremna juha s popečenimi kruhovimi kockami
Sestavine:
3 glave česna
2 žlici olivnega olja
1 ek vaj
1 pramen pora
1 pramen repe
1 kos krompirja
1 l osnovnega soka iz piščančje juhe
1,5 dcl mleka
1,5 dl smetane
sol poper
muškatni orešček (mlet)
4 rezine rženega kruha
To storite tako:
Česen olupimo in pečemo v pečici pri 180 °C 40 minut oziroma dokler se ne zmehča. Pustite, da se ohladi.
Česen prerežite na pol in iz njega iztisnite pire, nato pa ga odstavite.
V ponvi segrejemo olivno olje z 1 žličko masla, nato pa na njem dušimo obkrožen por. Dodamo tudi česnovo kašo, prepražimo tudi sesekljano zelenjavo.
Zalijemo z osnovo, mlekom, kislo smetano, soljo in grahom ter dodamo muškatni orešček, nato premešamo.
Končano juho postrežemo s popečenimi kruhovimi kockami.
Dober tek!
