Zajtrk naredite bolj pester na mizi, poskusite chibatto zdaj namesto kruha. Super okusno je, seveda pa ga lahko imate tudi za večerjo. Poleg fantastičnih solat in mediteranskih prigrizkov.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine
70 dkg krušne moke
5 dl mlačne vode
2 vrečki instant kvasa
1 čajna žlička sladkorja
6 ek. olivno olje
6 zrn posušenega paradižnika in / ali oljk
1 mesec sol
Tako narediti:
1. V robot dajte vodo, kvas in sladkor, premešajte in malo potisnite na stran.
2. Kvas pustimo vzhajati, vlijemo moko, sol, sesekljan sušen paradižnik in olivno olje, ki je lahko tudi posušen paradižnik. Namesto paradižnika lahko dodate olive, kot želite.
3. Zamesimo surovo testo.
4. Na vrhu testa nanesite tanko plast olivnega olja, da se prepreči, da bi se na zelo toplem mestu izsušilo in podvojilo.
5. Ko testo vzhaja, ga razrežite na štiri dele na mokasto leseno površino.
6. Oblikujte ga v podolgovate pravokotnike in zavijte dva.
7. Surove čibate položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
8. Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 230 C 10 minut. (Če na pečici ni para, postavite ponev z malo vode.) Nato temperaturo znižajte na 200 C in pecite še 15 minut.
Dober tek!
