Na zadnji dan v letu je dobro imeti na mizi nekaj prigrizkov, ki se podajo k pijači, nasitijo in so okusni. Silvestrski prigrizki hitro zmanjkajo, zato je dobro pripraviti nekaj, kar »gre v promet« in se po potrebi hitro nadomesti tekom večera, saj gostje pogosto začnejo prihajati že opoldne. Če želite imeti na mizi tako sladko kot slano, sta vam v pomoč ta dva hitra recepta. Za te prigrizke vam ni treba veliko skakti po kuhinji, poleg tega so še okusni in lepo dekorirajo mizo.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Silvestrski prigrizki s špinačo in klobaso
Sestavine
30 dkg zamrznjenih špinačnih listov
15 dkg suhe klobase
10 dkg naravnega kremnega sira
27 dkg listnatega testa
1 jedilna žlica masla
1 strok česna
sol
2 jedilni žlici sezamovih semen
Priprava:
V ponvi raztopimo maslo, na njem prepražimo zdrobljen in očiščen česen, nato odtalimo in prepražimo špinačo s ščepcem soli. Vse skupaj odcedimo v cedilu, da se ne razmoči.
Klobasi odstranimo kožo, nato jo narežemo na drobne koščke, ki jih v vroči ponvi popražimo, da postanejo hrustljavi in podobni drobtinam. Drobtine klobas damo na papirnato brisačo ter jih zmešamo s špinačo in kremnim sirom.
Listnato testo odvijemo in raztegnemo, premažemo z narejeno kremo in tesno zvijemo. Zavitke razrežemo na 3–4 cm debele rezine in nastale polžke položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Potresemo jih s sezamovimi semeni in 15 minut pečemo v predhodno ogreti pečici pri 175 °C. Pečeno je, ko je polžki postanejo zlato rjave barve. Pred serviranjem počakamo, da se ohladijo; ti novoletni prigrizki so najokusnejši, ko se nadev strdi.
Piškoti z lešnikovim maslom
Sestavine
20 dkg rjavega sladkorja
10 dkg temne čokolade
1 jajce
24 dkg lešnikovega masla
0,6 dkg sode bikarbone
Priprava:
Lešnikovemu maslu dodamo sladkor, jajce in sodo bikarbono ter vse skupaj dobro premešamo. Na koncu dodamo na drobno sesekljano temno čokolado in dobro premešamo.
Z žlico damo maso na pekač, obložen s papirjem za peko, in 8–10 minut pečemo v predhodno ogreti pečici na 190 °C. Ko se pecivo ohladi, ga je najbolje položiti v pokriti posodo. Na silvestrovo bodo piškoti zagotovo zmanjkali
