Listnato testo je popolna in hitra rešitev za pripravo slanih in sladkih peciva, kar je najbolje, da lahko testo napolnite s finostjo, ki jo želite, ki jo lahko spreminjate v nedogled. Poleti je vredno narediti te hitre torte s sezonskim sadjem, da iz tega naredite pravo poletno sladico.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Košara z borovnico in skuto:
Čeprav imajo borovnice paprično ceno, se njihov trpek okus odlično poda k skuti. 25 dkg skute zmešajte z jajcem, 2 dl kisle smetane, zavitkom vanilijevega sladkorja in 2-3 žlicama sladkorja po okusu. Po odmrznitvi listnato testo raztegnite in ga razrežite na 6 enakih delov. Pribl. en cm previdno prerežite testo s konico noža, da dobite rob košare. Pazite, da testa ne prerežete popolnoma! Sredino nabodite z vilicami, ne pa z robom, ker se bo tako testo med peko lepo dvignilo! Košare položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, sredino napolnite s skutinim nadevom, na vrh pa položite borovnice. V ogreti pečici na 190 stopinj cca. Hrustljavo se speče v 10-15 minutah.
Vzglavnik iz češnje in pudinga
Najprej pripravite vanilijev puding, kot je opisano na embalaži, nato pa pustite, da se ohladi. Listnato testo razrežemo na 6 enakih delov, nato ga položimo na sredino ohlajenega pudinga in dodamo nekaj zrn na pol narezanih češenj. Ne glede na sadno marmelado, ki jo nadomestite, bo končni rezultat božanski. Liste prepognite po dolžini na pol, nato robove močno stisnite. Vrh lahko na nekaj mestih prerežete navzkrižno, da bo lepši. Blazine položite v pekač, obložen s pergamentnim papirjem, njihove vrhove namažite s stepenimi jajci. Hitro hrustlja pri 190 stopinjah.
Listnato testo potresemo na pekač, obložen s sladkorjem v prahu in papirjem za peko, nato pribl. Pečemo pri 190 stopinjah 15 minut. Ko se popolnoma ohladi, ga razbijemo na koščke. Pripravite vanilijev puding, kot je opisano na embalaži, in pustite, da se ohladi. Robnice potresemo z malo rjavega sladkorja in nekaj minut karameliziramo v ponvi ali mikrovalovni pečici, nato pustimo, da se ohladi. Nebeško bo s katero koli sadno marmelado ali celo svežim sadjem. Listnato testo, puding in sadje dvakrat enakomerno položite v kozarce. Končano stekleno kremo takoj postrezite, da bo listnato testo hrustljavo.
Razvlečeno listnato testo premažemo s kremo iz nutelle in razvaljamo v dolžino palice. Ko končate s tem, pazite, da ne stisnete oblike, izrežite obroče iz polnjene palice, to bodo polži. Položimo jih v pekač, obložen s pergamentnim papirjem, po vrhu premažemo s stepenimi jajci, nato pa pečemo pri 190 stopinjah, dokler ne postanejo hrustljave.
