Med pripravo morate poskrbeti ne le, da so vsa darila na voljo do velikega dne, temveč tudi, da sta pogrnjena miza in jedilnik popolna. Nič drugače ni z božičnimi predjedmi: pred prazniki je vredno ugotoviti, katere okusne prigrizke boste zaželeli za svoje goste – in ni slabo, da jih lahko pripravite pred božičnim večerom. Tukaj je nekaj rešitev, ki jih lahko hranite v hladilniku nekaj dni, ne da bi pri tem izgubile svojo vrednost, in ostanejo vpadljive. Te božične predjedi so enostavne za pripravo, imajo fantastičen okus in če jih spretno razgibate, boste na praznični, prijetni mizi dobili tudi meso ljubeč, s sirom bogat in povsem vegetarijanski prigrizek. Pokažemo recepte!
1. Kumarični zavitek, polnjen s feto
Nebeški okus feta sira božansko poudarita tudi pramin paprika in kumare, zato teh prigrizkov ne morete mimo.
Sestavine (za 10 kosov):
20 dkg feta sira
10 dkg kremnega sira
1 kačja kumara
1 majhna pramin paprika
zelen peteršilj, stebla peteršilja
Priprava:
Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. Tako boste imeli dovolj dolge rezine za pripravo zvitkov.
Feta sir zdrobite z vilicami in nato vmešajte kremni sir; to vam daje oblikovno maso. Sire zavijte v rezine kumare in jih pritrdite: najbolje je, da jih povežete s peteršiljevimi stebli, lahko pa uporabite tudi zobotrebec.
Nazadnje na zvitke položimo na majhne kocke narezano praminsko papriko. Postavite v hladilnik s pladnjem; naslednji dan bo božansko, saj se bodo okusi združili.
2. Mafini, polnjeni s ocvrtimi gobami
Kdo je rekel, da so mafini lahko samo sladki? Če pripravite slan osnovni recept, ga lahko neomejeno spreminjate!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine (za 10 kosov):
8 dkg gob (lahko svežih ali konzerviranih)
1 majhna glava čebule
1 šopek peteršilja
1 jajce
1 žlica pecilnega praška
12 dkg masla
8 dkg moke
1 dcl vode
sol in poper
Priprava:
V ponvi segrejemo maslo in v kozarcu prepražimo čebulo. Dodamo narezane gobe in pečemo do mehkega. Na koncu dodamo še sesekljan peteršilj.
V večji posodi stepemo jajca, dodamo vodo, nato moko, sol in poper ter pecilni prašek. Testo dobro pregnetemo in nato z njim do polovice napolnimo silikonski mafin. Nato v model damo toliko ocvrtih gob, da ostane konica prsta za testo. Po vrhu pokrijemo z rezanci.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj. Postrežete ga lahko tudi svežega, vendar ostane dolgo časa in ostane slastno mehak.
3. Klobase, zavite v slanino
Ta mesnata poslastica vsakogar spravi z nog; lahko postrežete z rezinami rogljičkov in toastom.
Sestavine:
1 paket manjših klobas na žaru
1 zavojček narezane slanine
1 zavojček narezanega trdega sira
Priprava:
Klobase zavijemo v sir in jih zavijemo v rezine slanine.
Pečemo jih v vroči pečici približno pol ure, lahko pa jih tudi pečemo na žaru.
