Krompirja Teps ni nikoli dovolj! Nepogrešljiva priloga k pečenemu mesu, fantastična priloga. Lahko pa ga pripravite tudi z bučkami ali drugo zelenjavo in ga postrežete kot glavno jed. Te tri recepte je vredno preizkusiti in katerikoli vam bo najbolj všeč, jih boste morda želeli redno pripravljati za družino.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
1. Krompir s česnom in rožmarinom
Sestavine:
1 kg krompirja za peko z visoko vsebnostjo škroba
3 žlice olivnega olja ali masla
sol
4-5 strokov česna,
rožmarin
Pripravite na naslednji način:
Krompir olupite in ga narežite, kot bi pripravljali peteršiljev krompir.
V osoljeni vodi ga kuhajte 7-10 minut, da postane polmehak.
Pečico segrejte na 200 C. Krompir v pečici segrevajte približno 5 minut in ga nato kuhajte približno 30 minut.
Odcedite vodo in krompir pustite, da se 3 minute kuha v cedilu. Medtem ga stresite, da se voda odcedi. Nič hudega, če je krompir nekoliko zmečkan.
Krompir položite na peki papir v pekač, dodajte olje ali maslo, sol, razpolovljeni česen in rožmarin, nato pa ga postavite v pečico.
Krompir pecite 45 minut, da se zlato rjavo obarva, in ga med peko premešajte. Krompir bo slasten.
Uživajte v obroku!
2. Pečen krompir s sirom
Sestavine:
1 kg krompirja
timijan (ali/in zelišča po okusu)
1 dl olja
sol
20 dkg naribanega sira,
rdeča paprika
Pripravite na naslednji način:
Krompir olupimo, narežemo na 3 mm debele kocke. Dajte jih v lonec in zavrite z 1 žličko soli ter toliko vode, da jih pokrije. Ko se zmehča, ga odcedimo.
Pečico segrejte na 180 C. Pekač obložite s papirjem za peko, ga naoljite in vanj položite kuhane rezine krompirja. Krompir obrnite v olju in pekač postavite v pečico. Na vrh položite nekaj zelišč in jih po 20 minutah odstranite.
Nariban sir zmešajte z malo rdeče paprike, potresite po pečenem krompirju in postavite nazaj v pečico ter počakajte, da sir porjavi.
Uživajte v jedi!
3.Krompir za pečenje bučk
Sestavine:
40 dkg krompirja
40 dkg bučk
maslo
kumaric
40 g bučk 40 g kumaric
bazilika
paprika
4 paradižniki, narezani na kolobarje
10 dkg maskarponeja
10 dkg sira feta
2 dl smetane
parmezan
Pripravite na naslednji način:
Krompir in bučke olupite in narežite na kocke. Nežno posolite.
Pekač namažite z maslom in potresite z drobtinami, nato izmenično polagajte krompir in bučke.
Vrhove potresemo z zdrobljenim timijanom in malo posušene bazilike ter začinimo s poprom.
Celoto obložimo z obročki paradižnika, mascarponejem in sirom feta. na koncu prelijemo s smetano in potresemo s parmezanom.
Pečico segrejte na 180 C, pokrijte s folijo in pecite 30-40 minut, nato odstranite folijo in jo pecite še 5-6 minut, da postane hrustljava.
Uživajte!
