V postnem času je dobro zbrati več receptov za jedi brez mesa, da boste kljub omejitvam lahko vedno jedli okusne in raznolike obroke. Pomembno je tudi, da lahko vsako jed hitro pripravite. Za vas smo pripravili 3 recepte.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
1. Pečena cvetača
Sestavine:
1 kg cvetače
5 dkg masla
5 dkg moke
6 dl mleka
sol
mleti beli poper
srečni oreščki
10 dkg naribanega sira
(bazilika)
Pripravite na naslednji način:
Cvetačo operemo in narežemo na rožice, nato jo skuhamo v vreli osoljeni vodi do polomastnosti. Odcedimo in odcedimo.
V ponvi segrejte maslo, dodajte moko in jo med mešanjem pražite, dokler ne postane svetlo rjava. Segrejte mleko in ga med nenehnim mešanjem v majhnih kapljicah dodajajte moki, mešajte, dokler ni gladko, in kuhajte, dokler se ne zgosti. Začinite s soljo, poprom in malo muškatnega oreščka.
Na maslu namažite jenai ali ognjevarno posodo in vanjo razporedite cvetačne vrtnice, nato pa jih prelijte z bešamelno omako. Po vrhu potresemo nariban sir in pečemo v pečici na 180 C 30 minut, dokler ne postanejo zlate barve. Na vrhu lahko okrasite z baziliko.
Uživajte v jedi!
2. Korenčkovo pecivo
Sestavine:
25 dkg korenja
1 glava čebule
2 jajci
6 žlic moke
1 žlička soli 1 žlička soli
7 žlic olivnega olja
Za pripravo:
Očistite zelenjavo. Korenje naribajte, čebulo sesekljajte in vse skupaj zmešajte.
Ubijemo jajca, jih solimo in jih skupaj z moko dodamo korenju. Dobro premešamo.
V ponvi segrejte olje in z žlico vmešajte mešanico. Z izbočeno stranjo žlice jih zgladite.
Na obeh straneh jih nekaj minut pražimo, nato pa jih odstranimo na papirnate brisače in pustimo, da olje odteče.
Postrezite s kislo smetano in česnovo omako!
Uživajte v jedi!
3. Špinačna lazanja
Sestavine:
60 dkg sveže špinače
1 čebula
2 stroka česna
1 paket pripravljenih rezancev za lazanjo
Za sirovo omako:
2 dl mleka
3 žlice muslijev
15 dkg kremnega sira z zelišči
15 g kremnih sirovih kašic 15 g naribanega sira
1 ščepec mletega muškatnega oreščka
10 dkg naribanega sira Ementala
Kako ga pripravite:
Očistite, operite in odcedite špinačo. Čebulo in česen očistite in drobno sesekljajte.
Pečico segrejte na 200 C.
V ponvi segrejte maslo ter na njem prepražite čebulo in česen. Dodajte špinačo in jo pražite, dokler se listi nekoliko ne skrčijo, nato jo odcedite in postavite na stran.
V ponvi segrejte mleko, dodajte muesli in kremni sir. Začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
V ognjevarno posodo vlijte malo sirove omake in jo obložite z vrsto testenin, nato s plastjo špinače, nato zopet s testeninami in tako plastite, dokler je ne zmanjka. Zadnjo plast testenin prelijte s preostalo sirovo omako in po vrhu potresite nariban sir.
Postavite v pečico in pecite približno 45 minut.
Narežite na kocke in postrezite vroče!
Uživajte v obroku!
