Če imate domače klobase in želite pripraviti obilen obrok, so ti trije recepti namenjeni vam. Poleg tega vam bo tudi denarnica hvaležna, zlasti ko ste na tesnem z denarjem. V nadaljevanju podajami ideje:
ilustracija
Fotó: pixabay.com
1. Špageti s paradižnikom in klobaso
Sestavine:
40 dkg špagetov
sol po okusu
1 glava rdeče čebule
2 jedilni žlici olivnega olja
40 dkg olupljenega sesekljanega paradižnika (iz pločevinke)
3 klobase
10 dkg češnjevega paradižnika
mleti rožmarin
rukola
Priprava:
Testenine skuhamo na običajen način, jih odcedimo in nekaj kropa damo na stran.
Olupimo rdečo čebulo, jo po dolžini prerežemo na pol in jo narežemo na kolobarje. Na vročem olju jo prepražimo in dodamo paradižnik iz pločevinke skupaj s sokom.
Klobase narežemo na kocke in jih skupaj s sesekljanim češnjevim paradižnikom vmešamo v omako. Po okusu začinimo s soljo in rožmarinom. Prilijemo odstranjen krop in kuhamo 5 minut, nato v omako vmešamo odcejene testenine. Za osvežitev jedi dodamo rukolo in postrežemo.
Dober tek!
2. Solata iz leče in s klobaso
Sestavine:
25 dkg leče
sol
3 lovorjevi listi
1 rdeča čebula
6 klobas
6 vloženih kumar
3 dl kisle smetane
1 dl majoneze
2 čajni žlički gorčice
1 žlička sladkorja v prahu
0,5 žlice limoninega soka
poper
Priprava:
Leč pustimo čez noč, da se namaka. Nato jo skuhamo z lovorjevimi listi skuhajte v osoljeni vodi, dokler se ne zmehča. Ko je pripravljena, jo odcedimo.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Prav tako skuhamo klobase in jih narežemo na kolobarje. Kumare narežemo na koščke.
Kislo smetano zmešamo z majonezo in gorčico, dodamo sladkor v prahu in limonin sok ter začinimo s poprom.
V veliki skledi zmešamo lečo, čebulo, klobase, kumare in omako. Čez noč postavimo v hladilnik.
Dober tek!
3. Popražen krompir s klobaso
Sestavine:
1 kg krompirja
1 rezina slanine
svinjska mast
1 glava rdeče čebule
1 jedilna žlica rdeče paprike
1 paradižnik
sol, poper
kumina
voda
4 klobase
Priprava:
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke ali kolobarje. Na maščobi prepražimo na drobno narezano slanino, in ko pozlati, dodamo čebulo in jo prepražimo.
Odstavimo z ognja in na čebulno osnovo potresemo rdečo papriko. Premešamo in damo nazaj na ogenj. Dodamo na kocke narezan krompir in paradižnik. Začinimo s soljo in poprom, potresemo s kumino in dodamo toliko vode, da vse skupaj prekrije.
Med mešanjem kuhamo krompir, dokler se ne zmehča, nato dodamo na kolobarje narezane klobase. Postrežemo s svežim kruhom in kumarami.
Dober tek!
