Sredi poletja lahko pripravite okusne marmelade. In ker marelice šele dozorevajo, smo dodali nekaj posebnih ali celo nenavadnih receptov. Ste dovolj odprti za njihovo pripravo in okušanje tudi vi? Dali vam bomo nasvete, kako narediti 3 posebne marmelade. S čim lahko jeste te izjemne dobrote? Izvedite zdaj!
Marelična marmelada: nenavadni recepti
1. Sivka-bela čokolada
Sestavine:
1 kg marelic, razkoščičenih
400 g sladkorja
1 žlica posušenih cvetov sivke
100 g bele čokolade, sesekljane
Sok 1 limone
Pripravite jo takole:
Marelice operite in narežite na majhne koščke. Nato jih med mešanjem kuhajte s sladkorjem in limoninim sokom na nizkem ognju.
Odstavite z ognja in dodajte sivko in belo čokolado.
Mešajte, dokler se čokolada ne stopi, nato pustite počivati 10 minut.
Napolnite v kozarce kot običajno.
Nasvet: okusno je tudi na palačinkah in z vanilijevim sladoledom!
Dober tek!
2. Slani zavitek, dimljen z rožmarinom
Sestavine:
1 kg marelic, razkoščičenih
250 g trsnega sladkorja
1 čajna žlička dimljene soli (npr. Maldon)
2 vejici rožmarina
Sok in lupinica 1 limete
Priprava:
Oprane in narezane marelice kuhajte s sladkorjem in limetinim sokom na majhnem ognju 20 minut.
Dodajte rožmarin in dimljeno sol, naribano limetino lupinico in kuhajte še 15 minut, nato odstranite rožmarin.
Zmešajte in ko se ohladi, nalijte v čiste kozarce.
Nasvet: Odlično se poda k sirom in pečenemu kamembertu!
ilustracija
Photo: pixabay.com
Dober tek!
3. Čili-viskiji
Sestavine:
1 kg marelic, razkoščičenih
300 g sladkorja
1 dl burbonskega viskija
1–2 sveža rdeča čilija (razkoščičena, sesekljana)
Sok in lupinica 1 limone
1 čajna žlička soli
Priprava:
Marelice operite, drobno sesekljajte in zmešajte s sladkorjem in limono.
Počasi kuhajte 30 minut, nato dodajte čili in burbon.
Nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju 10–15 minut, nato pa prelijte v sterilne kozarce.
Nasvet: Zelo okusno se poda k pečenemu mesu. Je sladko, dimljeno in pikantno hkrati.
Dober tek!
