Kuhana jajca so izjemno dobra sestavina. Je izredno hranljiva, bogata z beljakovinami, vitamini in minerali, v nasprotju s prepričanjem pa so jajca precej nizkokalorična, zato jih je vredno vsak dan vključiti v svojo prehrano. Je osnovno živilo v skoraj vsakem gospodinjstvu, ker ga je mogoče uporabljati na več načinov in je z njim zelo enostavno peči in kuhati. Poleg tega velika noč ni tako daleč in v kuhinji običajno ostane več kuhanih jajc, kot ste včasih shujšali. Greh bi bilo zavreči ostanke hrane, zato je tukaj nekaj hitrih, preprostih, a domiselnih receptov, ki vam bodo pomagali razmetati obroke!
Jajčna krema iz drobnjaka: kuhana jajca narežemo na majhne koščke, nato jim dodamo drobnjak, kislo smetano, gorčico, majonezo po okusu. Dodate lahko sol in poper, lahko jo celo obogatite s sesekljano papriko, kapre ali celo jetrno kremo. Če doma nimate drobnjaka, je v ta namen kot nalašč tudi mlada čebula ali rdeča čebula. Namažemo na toast, svež kruh, bo božanska dobrota.
Jajčno plaščena cvetača: Vzemite glavo cvetače za njene vrtnice, jo operite in nato deset minut kuhajte v slani slani vodi. Olupite štiri kuhana jajca, nato narežite na kolobarje. Zmešajte pet deci kisle smetane, da postane gladka z dvema koščkom surovih jajc in začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. V maslo, ravno, toplotno odporno skledo položite filtrirano cvetačo in nato jajca. Potresite, prelite s popečenimi kockami slanine ali ocvrto slanino, nato pa po vrhu namažite zmešano kislo smetano. Potresemo z delom naribanega sira (lahko tudi dimljenega), v ogreti pečici na 160 stopinj 40 minut se čudovito zberejo okusi enolončnice cvetače.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Polnjena jajca: kuhana jajca prerežite na pol, nato pa z žlico izločite rumenjak. Primešajte nasekljano mlado čebulo ali rdečo čebulo, dodajte tuno ali sesekljano šunko. Vključite lahko tudi oljke, zeleni peteršilj in malo curryja. Sprostite se lahko s kislo smetano, gorčico in majonezo. Najboljše pri tem je, da ga lahko spreminjate v nedogled, enostavno ga ne morete pokvariti. Gotovo smetano z žlico vrnite v notranjost jajc, okrasite s svežo zelenjavo ali postrezite na solatni postelji.
Želimo vam dober tek!
