Dobre goveje obare tudi letos ne moremo izpustiti s poletnega družinskega menija. Lahko ga naredite v kuhinji in seveda v kotlu na prostem. Pokažemo božanski recept. Skoraj ni poletja brez goveje obare!
Sestavine:
60 dkg govejih nog
2 glavi čebule
1 g česna
1 žlica rdeče paprike
1 db paprike
2 paradižnika
4 žličke olja ali maščobe
2 dl rdečega vina
sol, poper, majaron
ilustracija
Fotó: pixabay.com
To storite tako:
Meso operemo in očistimo iz membran. Narežemo ga na majhne kocke. Olupite in nasekljajte čebulo in česen.
Na olju prepražimo čebulo. Odstavimo z ognja, potresemo z rdečo papriko. Dodamo meso in rahlo popražimo na ognju.
Papriko in paradižnik sperite, sesekljajte in dodajte mesu. Nato prelijemo z vinom, solimo, popramo, začinimo z majaronom. Kuhajte pokrito. Ko skuhate sok, dodajte vodo. Ne dodajajte veliko, ampak malo po malo. Pomembno je, da je meso na pari v gostem soku.
Čas kuhanja: približno 2 uri. Z božanskim, pehtranom ali kuhanim krompirjem, po možnosti cmoki. Kislih kumar ne potresemo.
Dober tek!
Nasvet: Seveda lahko rdeče vino izpustimo, vendar hrano resnično zavrne, zato jo vstavimo! Vsebnost alkohola je velika, zato vam ni treba skrbeti. In ne pozabite, narejeno z maščobo je resnično!
