Ta gastronomski čudež, francoski kiš, je zelo podoben pici. Zelo enostaven je za pripravo, pravzaprav je pita, ki leži na postelji iz listnatega testa, bogato obložena z nadevi in pečena s kremastimi jajci. Predstavili smo vam najpreprostejšo različico s paradižnikom, začimbami in feto. Obvezno jo morate poskusiti, saj bo zagotovo uspešna pri vsej družini! Pokažemo vam recept.
Francoski neverjeten odgovor na pico: Kiš
Sestavine:
350 g kuhanega krompirja, zdrobljenega
75 g moke
50 g naribanega sira
1 ščepec soli, poper
3 jajca
50 ml sladke smetane za kuhanje
30 g fete
1 pest peteršilja in kopra
2 velika paradižnika ali več majhnih
ilustracija
Photo: pixabay.com
Priprava:
Zmešajte pire krompir, moko, nariban sir, sol in poper. Oblikujte kroglo.
Dno pekača za pito namažite s stopljenim maslom ali olivnim oljem.
Vanj položite testo, ga sploščite z rokami in pecite 15 minut pri 180 stopinjah Celzija.
Jajca stepite, zmešajte s smetano, nadrobljenim feta sirom in sesekljanimi zelišči.
Testo za pito razvaljajte in narežite paradižnik.
Smetanovo omako vlijte v pito in vanjo položite rezine paradižnika.
Paradižnik rahlo posolite in vse skupaj pecite 30 minut pri 180 °C.
Pustite počivati 5–10 minut, nato ga vzemite iz modela in postrezite.
Dober tek!
Ste vedeli?
Kiš so prvotno pripravljali v železnih ponvah blizu nemške meje. Izvor imena se nanaša tudi na bližnjo soseščino, saj je beseda quiche francoska iz nemške kuchen. Danes je razširjena in priljubljena jed po vsej Franciji, pravzaprav gre za slano pito, ki jo lahko pripravite v vegetarijanski, pa tudi mesni ali ribji različici.
