Okusna, sladka kuhana koruza je zelo priljubljena poleti, zato ni čudno, da jo ljudje želijo shraniti za pozneje. Dobra novica je, da lahko koruzo enostavno shranite za zimo in bo imela prav tako okusen okus kot poleti. Ne postane premehka ali pretrda, konzerviranje koruze pa je zelo enostavno, ne zahteva veliko sestavin in ne vzame veliko časa. Potrebujete le nekaj lepih koruz in velike kozarce, in lahko začnete konzervirati sladko koruzo!
ilustracija
Photo: pixabay.com
Koruza v storžu za zimo
Sestavine:
Surovi sladki koruzni storži
1,5 čajne žličke kuhinjske soli na kozarec
1,5 čajne žličke sladkorja/kozarec
1 čajna žlička citronske kisline na kozarec
3 ali 5-litrski kozarci
Priprava:
Kozarce sterilizirajte, storže koruze temeljito sperite in operite, odstranite morebitna slaba zrna. Postavite jih v kozarce; če so preveliki, jih dajte v petlitrski kozarec, če pa ustrezajo, lahko tudi v trilitrski.
V kozarce dajte sol, sladkor in citronsko kislino, nato pa na vrh nalijte vodo iz pipe in jih tesno zaprite s pokrovi.
Kozarce postavite v večji lonec in nalijte toliko vode, da sega do vrha kozarcev. Da koruza v storžu ostane sveža za zimo, jo morate kuhati na pari: kozarce kuhajte na majhnem ognju pol ure od trenutka, ko se začnejo perliti. Ko čas poteče, ugasnite štedilnik in pustite, da se koruza ohladi v vodi.
