Zdaj vam predstavljamo fantastične okuse! Skleda vroče juhe je lahko zelo dobrodošla v jesenskih dneh. Prinesli smo vam 3 recepte, iz našega izbora se lahko celo odločite, kateri je za vas zmagovalni?
Recepti za jesenske juhe
1. Juha s kremnim sirom in hrustljavim mletim mesom
Sestavine:
1 šopek mlade čebule
2 korenja
3 žlice olja
30 dkg mletega mesa
sol, poper
2 kocki jušne osnove
10 dkg naribanega sira
1 šopek peteršilja
Pripravite jo takole:
Mlado čebulo očistite in narežite na kolobarje. Korenje olupite in narežite na kocke. Segrejte 2 žlici olja in na njem prepražite 1 žlico mlade čebule, da postane prozorna.
Dodajte mleto meso in ga med mešanjem prepražite, da postane belo. Začinite s soljo in poprom ter z žlico stresite na krožnik.
Preostalo olje dodajte preostali maščobi, segrejte in 5 minut pražite mlado čebulo in kocke korenja.
Prilijte 1,5 l vode, dodajte kocko jušne osnove in zavrite. Nato kuhajte na srednji temperaturi 10 minut.
V juho vmešajte nariban sir in med mešanjem kuhajte še 5 minut, dokler se sir ne stopi. Na koncu dodajte sol in poper.
Juho lahko postrežete tudi s hrustljavo ocvrto mešanico mletega mesa in drobno sesekljanim peteršiljem, posutim po vrhu! Dober tek!
2. Kremna juha z gobami in belim vinom
Sestavine:
10 dkg suhih gozdnih gob
5 dkg masla
1 šopek mlade čebule
50 dkg šampinjonov
0,5 dl suhega belega vina
sol, poper
1,2 dl nesladkane stepene smetane
Pripravite jo takole:
Suhe gozdne gobe namočite v mlačni vodi.
Segrejte maslo in v njem prepražite očiščeno, narezano mlado čebulo. Očiščene, sesekljane gobe vmešajte skupaj z odcejenimi gozdnimi gobami in jih malo prepražite. Dodajte vino, kuhajte nekaj minut, nato prilijte 8 dl vode. Solite, poprajte in zavrite. Nato pokrito kuhajte na srednji temperaturi 30 minut.
Juho zmiksajte s paličnim mešalnikom, nato dodajte smetano. Na koncu po potrebi ponovno solite in poprajte. Lahko jo postrežete tudi prelito z malo smetane in posuto s poprom.
Dober tek!
3. Francoska čebulna juha
ilustracija
Photo: pixabay.com
Sestavine:
5 čebul
2 žlici masla
1 žlica olja
1,5 dl suhega belega vina
1 žlica moke
1 l mesne juhe
sol, poper
1 lovorjev list
1 vejica timijana
6 rezin bagete
10 dkg trdega sira
Priprava:
Čebulo olupite in narežite na tanke kolobarje. V ponvi segrejte maslo in olje, nato dodajte kolobarje čebule in kuhajte na nizki temperaturi približno 30 minut.
Nato prilijte vino in kuhajte na visoki temperaturi nekaj minut. Potresite z moko in dobro premešajte.
Prilijte jušno osnovo, začinite s soljo, poprom, timijanom in lovorjevim listom ter kuhajte na nizki temperaturi 20 minut.
Medtem popecite rezine kruha in naribajte sir.
Končano juho postrezite v toplotno odpornih posodicah, na vsako lahko položite 1-2 rezini toasta in po vrhu potresite z naribanim sirom. Posodice postavite na pekač in jih postavite v vročo pečico. Pustite jih tam, dokler se sir ne stopi na vrhu kruha.
Dober tek!
viri receptov: mindmegette.hu
