Preden otroci gredo v šolo, jih presenetite z božansko okusnimi skutinimi palačinkami! Ta recept je skrivnost naših babic, a tudi vi bi ga morali poznati. Kaj je skrivnost te okusne sladice? No, nadev, v katerem rozine in aroma ruma dajeta pikanten okus in obogatita vašo najljubšo sladico. Pokazali vam bomo, kako jo pripraviti.
Skrivnost naših babic: Skutine palačinke
Sestavine:
40 dkg moke
6 jajc
1 l mleka
1 ščepec soli
1 dl olja
50 dkg skute
7-10 dkg sladkorja
rozine
naribana lupinica 1 limone
rum/rumova aroma
kisla smetana
ilustracija
Photo: pixabay.com
Pripravite takole:
Sestavine za testo zmešajte z metlico: moko, jajca, mleko, sol. Pustite ga v hladilniku, pokrito, pol dneva.
Pekač za palačinke segrejte na nizkem ognju, ga rahlo naoljite in ko je vroč, vanj z zajemalko vlijte testo. Palačinke pecite na obeh straneh do zlato rjave barve.
Rozine namočite v rumovo aromo ali rum in jih prav tako pustite pol dneva v hladilniku. Pripravite nadev: skuto precedite skozi cedilo, dodajte rumenjak, žlico kisle smetane, sladkor, malo naribane limonine lupinice in nato precejene rozine. Dobro premešajte in na koncu previdno dodajte trdno stepene beljake. Napolnite tople in sveže palačinke. Lahko jih postrežete tudi sveže! Po želji lahko na vrh dodate tudi kislo smetano. Dober tek!
vir: mindmegette.hu
