Imate radi sir? Nič čudnega, saj je zelo vsestransko živilo. Jeste ga lahko na žaru, ocvrtega, za zajtrk, na sendvičih, solatah, testeninah, pici in seveda ob dobrem vinu v dobri družbi. Obstajajo trdi, mehki, pikantni, zreli in manj zreli siri.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Veliko vrst sira se lahko hitro pokvari, zato je dobro kupovati majhne količine. Če pa želite svoje najljubše shraniti, vam ponujamo nekaj nasvetov, kako jih ohraniti dlje časa sveže.
Sire hranite v predalu za zelenjavo, kjer je temperatura enakomerna. Tudi če odprete vrata hladilnika, bo sir ostal svež.
Upoštevajte, da imajo siri običajno veliko maščob, zato jih ni ravno dobra ideja shranjevati v najlonu, saj se bodo skrčili. Zato je dobro, da ga vzamete iz plastične embalaže, ko ga doma postavite v hladilnik. Namesto tovarniške embalaže uporabite papir za peko ali voščen papir.
Parmezan in sire z visoko vsebnostjo maščob lahko varno postavite v zamrzovalnik, vendar mehkih sirov, kot je mocarela, ne zamrzujte. Te je treba pojesti v nekaj dneh.
Gouda, čedar in trapisti se ohranijo dolgo in jih lahko hranite sveže, vendar jih je treba hraniti v nepredušnih posodah ali vakuumsko pakirane.
