Praznični čas se je uradno začel. Krofov v tem času ne smete zamuditi! Tudi če ne greste na ples ali ne načrtujete zabave doma. Če želite narediti hiter in okusen krof, vzemite cvrtnik. Pokažemo vam odličen recept.
Krofi v cvrtniku:
Sestavine:
5 ml mlačnega mleka
1 dkg svežega kvasa
3 dkg trsnega sladkorja ali kristalnega sladkorja
25 dkg moke
4 dkg masla
1 rumenjak
1 čajna žlička mlete vanilije
ščepec soli
ilustracija
Photo: pixabay.com
Za mazanje:
3 dkg stopljenega masla
1 žlica trsnega sladkorja ali kristalnega sladkorja
1 čajna žlička mletega cimeta
Priprava:
V mlačno mleko dajte 1 čajno žličko moke in 1 čajno žličko sladkorja. Kvas nadrobite in pustite vzhajati.
Moko stresite v veliko skledo, dodajte sladkor, sol in vanilijo ter premešajte.
Dodajte zmehčano maslo, jajce in vzhajani kvas ter testo dobro premešajte ročno ali z mešalnikom za testo.
Pokrijte s kuhinjsko krpo in pustite, da testo vzhaja na toplem, dokler se ne podvoji.
Ko vzhaja, ga na pomokani deski razvaljajte na debelino 1,5 cm. Izrežite ga na kroge s premerom 6 cm in nato na sredini naredite luknjo.
Premažite jih s stopljenim maslom in jih položite v cvrtnik na vroč zrak.
Pecite pri 190 °C 6–7 minut, na polovici pečenja jih obrnite.
Ko so pečeni, jih še tople premažite z malo stopljenega masla in jih nato povaljajte v sladkorju, pomešanem s cimetom.
Lahko jih postrežete tudi z marmelado.
Dober tek!
