Najljubše retro pecivo iz otroštva vas spominja na babico in čase, ko ste se lahko igrali in z mize občasno „kradli“ diske z marmelado. Kdo še ni okusil te božanske torte s prelivom bezeg, ki ste jo vsakič raztrgali in uživali v marmeladi, preden ste ugriznili v celoto. Se vam zgodba zdi znana? Zdaj vam prinašamo recept za to res okusno in enostavno torto. Pripravite jo za otroke, družino ali prijatelje!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
200 g moke
200 g masla
16 g vanilijevega sladkorja
2 žlici sladkorja v prahu
2 rumenjaka
na vrhu:
2 beljaka
1 žlička limoninega soka
orehi (po želji)
domača breskova marmelada za diske
Naredite na ta način:
Vmešajte moko in maslo. Dobro premešajte, nato pa dodajte preostale sestavine za testo. Gnetite do gladkega testa. Postavite v hladilnik in počakajte 30 minut.
Beljake s sladkorjem in limoninim sokom stepemo do trdega in jih vlijemo v slaščičarsko vrečko.
Testo s 4-centimetrskim rezalnikom za testo pregnetemo do tanke mase in ga narežemo na majhne okrogle krožnike. Položite jih na pekač, obložen s papirjem za peko.
Na vsak list pritisnemo nekaj jajčne pene (na sredino pa prilepimo četrtino oreha). Tako bo pena med peko ostala na vrhu peciva.
Pecite 10 minut pri 180 C, nato jih za nekaj minut pustite v pečici in počakajte, da se pri odprtih vratih ohladijo.
Ko so topli, jih lahko vzamemo ven in spodnji del vsakega krožnika namažemo z marmelado ter ga pritisnemo skupaj s spodnjim delom drugega krožnika. Pripravljene bezge zlepite skupaj.
Dober tek!
