Pripraviti ga je mogoče hitro in enostavno, poleg osnovne različice pa je lahko tudi sadna ali z lešnikovo kremo, zato ni naključje, da je ta sladica zelo priljubljena. Vredno ga je poskusiti z malo jesenskega okusa, makov tiramisu bo vsem všeč – pokažemo vam recept!
Recept za tiramisu z makom
ilustracija
Photo: pixabay.com
Sestavine:
30 dkg maskarpone sira
20 kosov mladega biskvita
2 dl kave
10 dkg sladkorja
10 dkg mletega maka
3 rumenjaki
2 dl kave
1 vrečka vanilijevega sladkorja
Priprava:
Rumenjake in sladkor zmešajte v toplotno odporni skledi, dokler ne dobite gladke mase, nato pa jih penite z ročnim robotom na pari 5–6 minut.
Mascarpone dodajte stepenim, kuhanim rumenjakom in dobro premešajte. Dve žlici maka odložite za okrasitev, preostanek pa vmešajte v smetano. Stepite z multipraktikom, vendar pazite, da ne premešate, saj se lahko sir obori.
Biskvite enega za drugim pomočite v kavo, nato pa jih poravnajte na dnu velike sklede ali kozarca. Premažite s smetano, nanjo položite preostale biskvite in vse skupaj zaprite z drugo plastjo smetane.
Makov tiramisu bo pravi, če ga pustite počivati v hladilniku 4-5 ur; v tem času ga pokrijte s prozorno folijo. Pri serviranju po vrhu potresite z malo mletega maka ali kakava v prahu.
