Če je mesna pečenka vaša najljubša, boste ta recept poznali: mleto svinjsko meso, jajce, začimbe, žemlja ali kruh, namočen v vodi. Skoraj vsi ga poznajo. Zdaj smo vam pripravili poseben recept, na pomoč pa smo poklicali sodo bikarbono.
Kaj spada v mesno pečenko? Če pazite na svojo linijo ali poskušate shujšati, pozabite na žemljo! Namesto tega dajte v sekanico sodo bikarbono! Zagotovo jo boste našli doma, meso pa bo zaradi nje lažje in bolj ohlapno. Če se vam zdi, da je masa plastična, lahko dodate še malo drobtin in zlahka boste oblikovali kepice. Vendar tega v resnici ne potrebujete. Odločite se po lastni presoji. Tukaj je recept.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
50 dkg mletega svinjskega stegna ali puranjih prsi
50 dkg mletega govejega mesa
2 jajci
2 glavi čebule, drobno sesekljani
5 strokov česna
1 zavojček zelenega peteršilja
2 žlički paprike
sol, poper
1/2 žličke sode bikarbone
Za pripravo: Vmes pripravite pekočo papriko, ki jo namažite s čebulo in čebulo:
Dodamo sesekljano čebulo, česen in peteršilj, zmešamo mleto meso z jajcem, dodamo sesekljano čebulo, česen in peteršilj.
Dodajte sodo bikarbono, sol, poper in rdečo papriko. Dobro premešajte.
Iz zmesi oblikujte cmoke in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
Pečico segrejte na 180 C in jih pecite na eni strani, nato jih obrnite in pecite še na drugi strani, dokler se ne zapečejo zlato rjavo.
Jedo se lahko z omako za pomakanje, pire krompirjem, enolončnicami, solatami – kar hočete.
Uživajte v obroku!
Nasvet:
Seveda jih lahko spečete tudi v olju.
