Ta slastna jed bo zelo priljubljena ob jesenskih vikendih. Krompirjev narastek z malo več domišljije in bešamela. Jed je zelo hitro gotova, je zelo nasitna in okusna. Narastek je bolj kremast, sočen in veliko bolj polnega okusa kot prvotna različica. Nad njim bo navdušena vsa družina. Recep je v nadaljevanju.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Sestavine:
1,5 kg krompirja
10 jajc
30 dkg prekajene klobase
4 dl kisle smetane
8 dl mleka
2 jedilni žlici moke
malo maščobe
sol, poper, (začimbe)
mleti muškatni orešček
olje
25 dkg naribanega sira
Priprava prenovljenega narastka:
Krompir skuhajte v lupini in zadnjih 10 minut v vodo dajte 9 jajc.
Naredite bešamel. Najprej segrejte olje in vmešajte moko. Kratek čas pražite, nato prilijte mleko in vse skupaj mešajte, dokler zmes ni gladka brez grudic. Začinite z muškatnim oreščkom, soljo in začimbami, nato vmešajte kislo smetano in 1 celo jajce.
Z maščobo namažite stekleno posodo. Krompir, jajca in klobaso narežite na kolobarje. Po plasteh jih položite v namaščeno stekleno posodo: plast krompirja, nanjo plast jajc, nato plast prekajene klobase in na vrh bešamel omako. Plasti nalagajte dokler imate sestavine. Na vrhu lahko dodate na bešamel še nariban sir.
Pecite v predhodno ogreti pečici na 160 C, dokler se vrh ne obarva zlato rjavo.
Dober tek!
