Sestavine (za približno 35–40 kosov)
ilustracija
Photo: pixabay.com
Za testo:
4 beljaki
200 g sladkorja
250 g orehov
20 g moke
ščepec soli
Za nadev:
marelična marmelada
Za čokoladno glazuro:
200 g temne čokolade
nekaj kapljic jedilnega olja
Priprava
Najprej segrejte pečico na 140 stopinj in pripravite testo za orehov poljub.
Najprej stepite beljake sobne temperature s ščepcem soli, nato jih postopoma stepite s sladkorjem, da postanejo čvrsti. Nato z lopatico v več serijah vmešajte orehe, pomešane z moko, jih nadevajte v vrečko za brizganje in na pekač, obložen s peki papirjem, oblikujte kupčke velikosti približno oreha.
Pecite jih v predhodno ogreti pečici približno 20 minut. Dobro je, če jih lahko dvignete s papirja, vendar se še niso popolnoma strdili.
Ohlajene poljubčke napolnite z marelično marmelado in pustite počivati čez noč. Naslednji dan stopite temno čokolado z nekaj kapljicami jedilnega olja in vanjo pomočite polovico poljubčkov, nato počakajte, da se čokolada strdi, in jih lahko pojeste.
Nasvet: Lahko jih napolnite tudi z drugimi kislimi marmeladami, višnjeva, malinova ali celo slivova marmelada se odlično poda. Namesto temne čokolade jih lahko pomočite tudi v mlečno ali celo belo čokolado.
Zahvaljujemo se Melanii Gál za recept.
