Vsi bi morali jeseni pripraviti to božansko okusno juho! Prinašamo vam recept za bučno kremno juho, ki resnično združuje okus najbolj okusne zelenjave, ki jo dodate v to juho. Neverjeten kotel okusov ustvari celotno stvar. Poskusite kmalu!
Recept za bučno kremno juho:
Sestavine:
1 velika buča, olupljena, brez pešk in narezana na koščke
2 sladka krompirja, olupljena, narezana na kocke
1 čebula
1 glava česna
2 korenja
1 paradižnik
timijan
olivno olje
sol, poper
južna osnova
kokosovo mleko
dodatki:
bučna semena, čilijevi kosmiči, peteršilj
ilustracija
Photo: pixabay.com
Navodila za pripravo:
Pečico segrejte na 200 °C.
Na pekač položite sesekljano bučo, sladki krompir, korenje, paradižnik in čebulo.
Dodajte strok česna (z odrezano stranjo navzgor) in pokapajte z olivnim oljem. Začinite s soljo, poprom in timijanom. Nežno premešajte, da se zelenjava prekrije z zelenjavo. Pecite 25–30 minut, dokler zelenjava ni mehka in rahlo karamelizirana. Česen mora biti zlato rjav in mehak. Nato pečeno zelenjavo dajte v mešalnik, dodajte stroke česna. Prilijte zelenjavno juho in zmiksajte. Dve rezini kruha potresite z naribanim sirom, ju obrnite, namažite z maslom in popecite obe strani. Ko je zelenjava pečena, jo dajte v mešalnik, dodajte stroke česna. Dodajte juho in zmiksajte, dokler ne postane kremasta. Zmešano juho nalijte v velik lonec in segrevajte na srednje nizkem ognju. Vmešajte kokosovo mleko, poskusite in po potrebi začinite. Ko je juha pripravljena, jo nalijte v sklede, potresite s hrustljavimi bučnimi semeni, potresite z nekaj čilijevimi kosmiči in ščepcem svežega peteršilja. Postrezite vročo in uživajte v najbolj prijetnih jesenskih okusih!
Dober tek!
