Ko lupimo čebulo, ne razmišljamo veliko o olupkih; običajno gredo v smeti ali še bolje, na kompost, vendar jih je vredno odložiti. Mnogi vedo, da so čebulni olupki lahko uporabni na vrtu, a ste vedeli, da lahko iz njih naredite tudi mešanico začimb? Italijanski snemalci so na Instagramu delili ideje, ki jih je vredno preizkusiti, saj morda nihče ne zna stvari začiniti bolje kot Italijani.
ilustracija
Prvi korak: priprava čebulnih olupkov
V skledo zberite čim več čebulnih olupkov: vanj lahko dodate rdeče, vijolične in celo česnove olupke. Ko jih zberete dobro količino, jih prelijte s toplo vodo in pustite stati nekaj minut. Olupke stisnite z rokami, da se prepričate, da so popolnoma čiste, nato precedite; sok postavite na stran. Oprane olupke položite med dve kuhinjski krpi in iztisnite vlago. Nato olupke položite na pekač; razporedite jih čim bolj, da se čim manj dotikajo. Sušite jih v pečici, ogreti na 150 stopinj Celzija, 10 minut, nato pečico izklopite in pustite, da se ohladijo z zaprtimi vrati; olupki čebule se bodo popolnoma posušili in jih lahko uporabite za pripravo dveh vrst domačih mešanic začimb.
Začimba za čebulo in poper
V sekljalnik z noži dajte nekaj pesti olupkov čebule, nekaj zrn črnega popra in sol ter jih drobno zmeljite. Prašek stresite v zaprto posodo za začimbe; to bo odlična začimba za testeninske jedi in solate, vendar jo je vredno poskusiti tudi v drugih jedeh, verjetno ne bi pokvarila enolončnice.
Kocke arome rožmarina
Vzemite dve vejici rožmarina, napolnite mešalnik s posušenimi olupki čebule, dodajte rožmarin in vse skupaj zmeljite v prah. V vsako kocko posodice za led dajte čajno žličko in prelijte z ekstra deviškim olivnim oljem. Zmešajte in nato postavite v zamrzovalnik. Aromatične kocke bodo odlične za dušenje in cvrtje v ponvi namesto na tradicionalni maščobi.
Iz soka naredite naravno gnojilo
Sok čebulne lupine dobro precedite, pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa ga lahko uporabite na več načinov: popršite ga po listih, da odženete škodljive žuželke, ali pa z njim zalijte rastline, s čimer boste v zemljo dodali veliko hranil.
