Mnogi ljudje ga ne marajo, ker zaradi njega trata izgleda grdo in jo obravnavajo kot plevel, čeprav je regrat zelo učinkovito zelišče. Regratov sirup, narejen iz njegovih cvetov, vsebuje tudi številne aktivne sestavine, vključno z izboljšanjem apetita, diuretikom, čiščenjem krvi ter pomočjo pri delovanju jeter in ledvic. Da ne omenjamo, da je to prava, osvežilna in okusna pijača spomladi. Torej se spomladi sezona sirupov ne začne z bezgom, temveč z regratom; Pokazali vam bomo, kako narediti božanski, zdravilni regratov sirup!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Recept za regratov sirup
Sestavine:
2-3 velike pesti cvetov regrata
1 liter vode
1 kg sladkorja ali medu
2 limoni
Priprava:
Regrat nabirajte na mestu, kjer ne bo onesnažen: najbolje je na polju stran od cest ali celo na lastnem vrtu. Cvetove odrežite s stebla in jih razprostrite po platnu, iz njih bodo zlezle žuželke. Ne smete jih prati, saj boste s tem sprali dragocen cvetni prah.
Cvetne glavice postavite v liter hladne vode in namakajte 12–24 ur. Prelijte s sladkorjem, vanj narežite eno od limon in nato zavrite. Odstavite z ognja in iztisnite sok druge limone.
Sirup precedite skozi fino cedilo, iztisnite sok iz cvetnih glavic in rezin limone, nato pa ga prelijte v sterilizirane steklenice. Ohladite ga na suhem mestu, da bo dolgo zdržal.
