SESTAVINE:
5 jabolk
40 dkg moke
50 g sladkorja
2 jajci
5 za mlačno mleko
1 vrečka instant kvasa
1 ščepec soli
2 žlici sladkorja v prahu
1 čajna žlička cimeta
olje za cvrtje
Fotó: pixabay.com
PRIPRAVA:
Kvas stresemo v 1 dl mlačnega mleka z žlico sladkorja. Moko presejemo v skledo in primešamo sladkorju. Na sredini mešanice moke stepemo jajca, vzhajani kvas in polovico mlačnega mleka in mešamo do gladkega.
Postopoma dodajte drugo polovico mlačnega mleka, premešajte in pustite vzhajati eno uro, pokrito. Jabolka očistimo, jedrce odstranimo in narežemo na 1-2 cm debele kroge. Testo začinimo in pokapamo obročke z jabolki.
Pražite v zlatem olju 1-2 minuti do zlato rjave barve in jih posujte z mešanico sladkorja v prahu in cimeta.
