Za čudovito družinsko kosilo lahko pripravite božansko okusna, nežna, a vznemirljivo hrustljava rebrca. Ta recept za prilogo bi morali poznati! V videoposnetku v članku si lahko ogledate, kako se naredi popolno meso. Med in gorčica, o tem ni dvoma! Ta trik takoj uporabite, če želite ta konec tedna pripraviti posebno kosilo.
Recept za prilogo
Sestavine:
približno 1 kg rebrc
sol, poper
Za marinado:
2 žlici česna v prahu
1 žlica rdeče paprike
1 žlica dijonske gorčice
1 žlica jabolčnega kisa
50 ml ekstra deviškega olivnega olja
Za omako na vrhu:
2 žlici dijonske gorčice
4 žlice medu
30 ml sojine omake
ilustracija
Photo: pixabay.com
Pripravite takole:
Rebrca sperite in po potrebi odstranite belo membrano z njih. Obe strani začinite s soljo in poprom. Pripravite marinado. Zmešajte sestavine: česen v prahu, rdečo papriko, dijonsko gorčico, jabolčni kis in olivno olje. Nato meso premažite z marinado. Nato rebrca zavijte v aluminijasto folijo. (Lahko uporabite tudi dvojno plast, da meso ne izgubi soka.)
Pecite v foliji v predhodno ogreti pečici na 200 stopinjah 1 uro. Nato pečico izklopite, vendar meso pustite v njej še uro in pol, da se zmehča. Ko čas poteče, rebrca vzemite iz pečice in odstranite folijo. Pripravite medeno-gorčično omako. Nato z njo premažite rebrca. Ponovno vklopite pečico in povečajte temperaturo na 250 stopinj. Vstavite rebrca in pecite približno 10 minut, dokler niso zlato rjava in hrustljava. Ko menite, da so pečena, rebrca vzemite iz pečice in postrezite. Dober obrok!
