To je neverjetno okusno in sploh vam ni treba speči tega božanskega ponaredka serbo! Enostaven za pripravo in zelo zdrav. Tukaj je recept:
Sestavine:
20 dkg datljev brez koščic
15 dkg rozin
15 dkg naravnih pistacij
35 dkg mletih orehov
4 žličke marelice brez sladkorja
2 ek rumaroma
Na vrh:
20 dkg 70% temne čokolade
1ek kokosovega olja
To storite tako:
Datlje, rozine in pistacije zmešajte v drobilniku, da se lepijo.
V drugi posodi zmešamo mlete orehe in marmelado. Dodajte suho sadje in aromo ruma.
Ročno gnetite, če je malo bolj lepljivo, kot potrebujete, lahko dodate še malo mletih orehov ali nastrganega kokosa.
Testo poravnamo v obliko, obloženo s pergamentnim papirjem, in jo za 1 uro postavimo v hladilnik.
Nad paro stopite temno čokolado, dodajte kokosovo olje, da bo precej sijoča. Prelijemo po ohlajeni masi. Ponovno ga damo v hladilnik in naslednji dan narežemo.
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Dober tek!
Ste vedeli?
Izvor serbo je sporen. Po tradiciji je torto izumil švicarski slaščičar Emil Gerbeaud (1854–1919). Nekateri viri menijo, da je bil serbo ena od tort, ki so utrdile Gerbeaudov sloves (v tem primeru se je uveljavil že konec 19. stoletja, saj je bil Gerbeaud že leta 1900
slaven slaščičar). Drugi predstavljajo serbo med prvo svetovno vojno.
Temu nasprotuje dejstvo, da o torti v cenikih podjetja ni sledu, v kuharskih knjigah se pojavlja šele iz 50. let prejšnjega stoletja, v slaščičarstvu pa je postala priljubljena šele po nacionalizaciji leta 1948. Obstaja tudi mnenje, da je serbo nastal ob svetovni razstavi v Bruslju leta 1958.
Ime torte je običajno iz družinskega imena Gerbeaud.
(vir: Wikipedia)
