Mnogi med nami ponavadi potegnemo po majhnem koščku sladkarije, češ da je to vse, kar lahko “spravimo noter”. Resnica pa je, da dodanega sladkorja ne najdemo le v tortah in čokoladah – temveč tudi v številnih predelanih in celo domnevno zdravih izdelkih. Tako lahko naš dnevni vnos sladkorja zlahka preseže priporočeno količino, ne da bi se tega zavedali. Kot je zapisala Mindmegette, prekomerno uživanje sladkorja ne povzroča le estetskih težav, temveč lahko vodi tudi do resnih telesnih in duševnih bolezni.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Koliko sladkorja je dovoljeno?
Po podatkih Ameriškega združenja za srce (AHA):
Pomembno je vedeti, da “dodani sladkor” ni tisto, kar je naravno prisotno v živilih (kot je sadje), temveč tisto, kar proizvajalci dodajo naknadno, da izboljšajo okus. Naslednjih sedem resnih bolezni je posledica prekomernega uživanja sladkorja:
Kardiovaskularne bolezni
Bolezni srca so še vedno vodilni vzrok smrti. Glede na eno študijo so imeli ljudje, ki so 17–21 % kalorij dobili iz sladkorja, 38 % večje tveganje za smrt zaradi srčno-žilnih bolezni kot tisti, ki so ga zaužili le 8 %.
Sladkorna bolezen tipa 2
Preveč sladkorja lahko povzroči inzulinsko rezistenco – predhodnik sladkorne bolezni tipa 2. Že 150 kalorij sladkorja na dan poveča stopnjo sladkorne bolezni v populaciji za 1,1 %.
Tumorske bolezni
Prekomerna telesna teža, kronično vnetje in nihanje ravni insulina lahko povečajo tveganje za razvoj tumorjev. Vedno več raziskav odkriva posredno povezavo med uživanjem sladkorja in nekaterimi vrstami raka.
Kožne bolezni
Študija iz leta 2020, v kateri je sodelovalo več kot 25.000 ljudi, je pokazala, da so akne pogostejše pri tistih, ki uživajo pijače z veliko sladkorja in maščob. Hitro zvišanje krvnega sladkorja lahko povzroči vnetje kože.
Protin
Uživanje sladkorja poveča nastajanje sečne kisline, kar lahko povzroči boleče vnetje sklepov, imenovano protin. Pritožbe se najpogosteje pojavljajo okoli stopal, gležnjev in kolen.
Nihanje energije, utrujenost
Čeprav se mnogi ljudje poskušajo “naložiti” s sladkorjem, je učinek pogosto ravno nasproten. Glede na obsežno študijo so ljudje, ki so uživali sladkor, v kratkem času postali bolj utrujeni in pustoši kot tisti, ki so sladkor opustili.
Depresija
Študija, v kateri je sodelovalo več kot 60.000 žensk, je pokazala, da so tiste, ki so zaužile največ dodanega sladkorja, imele večjo stopnjo depresije. Čeprav vam sladkor lahko kratkoročno da občutek ugodja, dolgoročno naredi ravno nasprotno.
Kaj lahko storimo, da zmanjšamo porabo sladkorja?
Izogibajte se sladkanim pijačam: te vključujejo gazirane brezalkoholne pijače, ledene čaje in sladke limonade. Izberimo med sladicami: če ni treba, recite ne nepotrebnim sladkarijam! Pomembno je tudi prebrati deklaracije: glukoza, fruktoza, maltoza, sirup – vse to so skriti viri sladkorja, in seveda si prizadevajte za naravnost: sveža, nepredelana živila običajno vsebujejo veliko manj sladkorja.
