Kava vam pomaga, da se zbudite, in to ne le zaradi kofeina, ki ga vsebuje, ampak tudi zaradi rituala: načina kuhanja kave, nekaj minut počitka pred pitjem. Pomemben je tudi okus in včasih se pogosto postavlja vprašanje: ali so kavna zrna res veliko okusnejša od mlete kave? Navsezadnje tisti, ki redno kupujejo kavna zrna, prisegajo, da ima polnejši, bogatejši okus; in v tem je morda nekaj resnice, vendar ni nujno zato, ker je njena kakovost boljša od pakirane mlete kave, ki je na voljo v trgovinah; temveč zato, ker počasneje izgublja aromo.
Obe imata svoje prednosti
Vsakdo ima rad svojo uveljavljeno blagovno znamko in embalažo, zato ni mogoče dokončno trditi, ali so kavna zrna ali mleta kava boljša. Vredno je razmisliti o svojih navadah pitja kave, saj nekateri ljudje iz kuhanja in pitja naredijo popoln ritual: sprostitev, počitek, medtem ko drugi hitro prelijejo kavo in hitijo z delom. Torej, katera je boljša, je pogosto odvisno od naših navad uživanja: kavo je vredno izbrati predvsem na podlagi teh.
Zmotno prepričanje, da je slabše kakovosti
Mnogi ljudje verjamejo, da so kavna zrna vsekakor boljše kakovosti kot mleta kava, vendar to ni nujno res. Vse je odvisno od tega, ali sploh kupimo kakovosten izdelek s police trgovine: z drugimi besedami, kavna zrna so lahko manj aromatična, imajo šibkejši okus, poleg tega pa lahko iz mlete kave odnesemo domov nekaj tako okusnega, da se nam ob pitju solzijo oči.
ilustracija
Photo: pixabay.com
Kavni zrni dlje časa ohranijo svojo aromo
Če kupimo kavna zrna in jih pred vsakim uživanjem sveže zmeljemo, lahko doživimo intenzivnejše okuse kot pri predhodno mleti kavi. Vendar to velja le, če so kavna zrna pravilno shranjena, tj. v nepredušno zaprtem kozarcu – in tudi takrat jih ni mogoče shranjevati v nedogled, največ 4–6 tednov, saj do takrat ohranijo svojo aromo. Vendar pa ni hitre jutranje kave s kavnimi zrni: pred vsakim serviranjem morate zrna zmleti, kolikor jih potrebujete za pripravo (lahko zmeljete več porcij vnaprej, vendar boste izgubili veliko svoje arome). To vrsto kave se splača kupiti, če sta nam pri pitju kave najpomembnejša okus in ceremonija.
Mleta kava je priročna rešitev
Vakuumsko pakirana, predhodno mleta kava vsebuje 100 odstotkov kavnih zrn, z istega mesta, v enaki kakovosti, kot prihajajo kavna zrna proizvajalca. Če iščete hitro rešitev in je glavno, da kavo skuhate čim prej zjutraj, potem bi to lahko bila idealna izbira, saj se vam ni treba ukvarjati z mlinčkom za kavo in jo je mogoče uporabljati v vseh vrstah kavnih aparatov. Že odprto kavo je vredno dati v nepredušno zaprto posodo, na primer v tesno zaprt kozarec, saj okus mlete kave ne pokvari zrak, temveč vlaga: suha mleta kava absorbira vsebnost vode v zraku in zato izgubi del svoje arome.
