Bučo obožujejo skoraj vsi, saj ni le okusna, ampak tudi zdrava: vsebuje malo kalorij, veliko vlaknin, je bogata z minerali in vitamini, jeseni in pozimi pa jo je mogoče kupiti zelo poceni. Iz nje lahko pripravimo različne jedi, najbolj priljubljena pa je nedvomno pečena buča, ki je najboljša, ko je sveža in še topla. Da bi bila prava, zunaj lepo rdeča, v notranjosti pa kremasta in sladka, je dobro poznati nekaj staromodnih trikov – tukaj je najboljši recept!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Recept za popolno pečeno bučo
Sestavine:
1 zrela buča
1 žlica buče
oljčno olje
Priprava:
Po potrebi s čisto gobo pod tekočo vodo temeljito operite skorjo buče in jo očistite umazanije. Če imate večjo bučo, jo prerežite na pol in nato na četrt, manjše buče lahko prerežete na pol. Prepričajte se, da so približno enako velike. Semen ne strgajte, saj jih pustite pri pečenju, saj bo pečena buča le še bolj okusna.
Pekač obložite s papirjem za peko, nanj položite koščke buč s kožo navzdol in jih pokapajte z oljčnim oljem in malo medu.
Bučo pecite v predhodno ogreti pečici na 200 °C 40-60 minut. Med bo v tem času na vrhu karameliziral, tako da bo vrh buče hrustljav, notranjost pa mehka.
Ko je buča pečena, iz nje izluščimo semena in jo še toplo postrežemo.
