Ena od poletnih najljubših dobrot, marelice, je zrela! To sadje je okusno, dišeče in ko je zrelo, se skoraj razpade v ustih. Cmoki, narejeni iz njih, so zelo okusni, z gospodinjami smo za vas pripravili božanski recept.
Recept za marelične cmoke:
ilustracija
Photo: pixabay.com
Sestavine:
1 kg krompirja
2 jajci
30 dkg moke
20 marelic
5 dkg masla
5 dkg drobtin
2 žlici cimetovega prahu
Priprava:
Krompir zgnetite z jajci, moko in ščepcem soli (če je testo premehko, dodajte še več moke).
Zgneteno testo za cmoke oblikujte v hlebec na pomokani deski, pokrijte in pustite počivati 10 minut.
Marelice operite, prerežite na pol in odstranite peške.
Od testa odščipnite dele testa, velike za pol pesti, jih stisnite narazen, na sredino položite marelico, robove testa prepognite drug čez drugega in oblikujte cmoke.
V velikem loncu zavrite vodo in kuhajte cmoke v majhnih količinah, počakajte, da se dvignejo na površino vode, nato pa vodo precedite in odcedite. Segrejte maslo, potresite z drobtinami in ocvrite. Končane cmoke povaljajte v drobtinah in po okusu potresite s cimetovim sladkorjem.
Dober tek!
vir: mindmegette.hu
