Znanstveniki glede na rezultate nedavne študije opozarjajo mesojedce: čas je za spremembo!
ilustracija
Photo: pixabay.com
Čeprav niti veganstvo niti vegetarijanstvo nista novo gibanje, ljudje v zahodnem svetu še vedno jedo veliko mesa, kaže poročilo. Študija, objavljena v reviji Frontiers in Nutrition, je ugotovila, da je lahko opustitev mesa na več načinov dobra za vaše zdravje, še posebej, če poskušate shujšati.
V študiji, ki je bila izvedena v Združenih državah Amerike, so sodelovali ljudje s prekomerno telesno težo. Primerjali so mediteransko prehrano – ki vključuje meso, ribe, jajca in sir – z vegansko prehrano z nizko vsebnostjo maščob.
Vsaka oseba se je 16 tednov držala predpisane prehrane (mediteranske ali veganske), nato pa je sledil štiritedenski odmor. Nato so se preiskovanci lahko za en mesec vrnili k svoji običajni prehrani, nato pa so sledili še 16 tednov diete.
Znanstveniki so spremljali proizvodnjo kisline in vnos hranil pri vsaki osebi. Visoka proizvodnja kislin ima lahko negativne posledice, kot je povzročanje vnetij, poleg tega pa moti delovanje hormonov in encimov, ki podpirajo kurjenje maščob. Torej imamo tudi pri enaki količini zaužitih kalorij manj energije in se nam nalaga več maščobe – torej v bistvu pridobimo na teži.
Rezultati
Pri veganski prehrani so se rezultati proizvodnje kislin zmanjšali, udeleženci pa so v povprečju izgubili 5 kilogramov. Pri mediteranski prehrani so rezultati proizvodnje kislin ostali na enaki vrednosti kot na začetku, udeleženci pa niso izgubili nobene teže, kar pomeni, da je bilo mogoče sklepati, da veganska prehrana povzroča nižjo proizvodnjo kislin in je učinkovitejša pri izgubi teže.
Poleg tega ne gre le za estetsko težavo: visoka telesna teža je povezana z zdravstvenimi težavami, kot je sladkorna bolezen, ki povečuje tveganje za možgansko kap in srčni infarkt, piše Unilad.
Vendar pa članek ugotavlja, da to ne pomeni, da bi se morali popolnoma odpovedati mesu, ampak dejstvo je, da je vredno zmanjšati uživanje mesa in uživati alkalna živila – kot sta listnata zelenjava in jagodičevje – in že zdaj lahko opazimo znatno izboljšanje.
