Uživanje fižola je sicer zelo zdravo, a tisto, kar človeka pogosto zadrži, je dejstvo, da ga je treba kuhati ure in ure, da o večurnem namakanju niti ne govorimo. Na srečo lahko to sestavino skuhate hitreje, doma potrebujete le konzervo ali dve fižola. Če želite na hitro pripraviti okusno kosilo, ga boste najlažje skuhali s fižolom iz konzerve. Če pripravite te recepte, ne bo nihče od mize odšel lačen!
ilustracija
Fotó: pixabay.com
Pečen fižol
Sestavine:
20 dkg fižola (iz pločevinke)
1 rdeča čebula
3 vejice svežega timijana (ali 3 žličke posušenega)
3 žlice olivnega olja
200 g paradižnikov v pločevinkah
sol, poper
Priprava:
Čebulo olupimo in narežemo na kocke, fižol odcedimo, timijanove lističe osmukamo. Na olju prepražimo čebulo, da postekleni, nato prilijemo paradižnik iz pločevinke in malo vode. Začinimo s soljo in poprom ter kuhamo na majhnem ognju deset minut. Dodamo fižol, timijan in kuhamo še pet minut. Najboljša je s svežim kruhom, lahko pa tudi z rižem.
Čili fižol
Sestavine:
60 dkg mletega mesa
1 rdeča čebula
2 stroka česna
2 pločevinki narezanih konzerviranih paradižnikov
2 pločevinki fižola
1,5 pločevinke sladke koruze v pločevinkah
2 čili papriki
sol, poper
2 žlici olja
Priprava:
Segrejemo olje in na njem med stalnim mešanjem popražimo mleto meso do belega. Posolimo in popopramo, nato dodamo na kocke narezano čebulo in nariban česen. Skupaj jih dušimo nekaj minut, nato dodamo paradižnik iz pločevinke s sokom. Dodamo sesekljane, semenske paprike in skupaj kuhamo pol ure.
Fižol in koruzo odcedimo, splaknemo s hladno vodo, nato odcedimo in vmešamo v mešanico mletega mesa. Na močnem ognju kuhamo nekaj minut, nato pa po potrebi dodamo sol in poper.
Stročji fižol iz konzerviranega fižola
Sestavine:
2 pločevinki konzerviranega fižola
20 dkg slanine Cluj-Napoca
2 veliki rdeči čebuli
2 stroka česna
sol, poper
2 žlici posušenega peteršilja
1 žlica paradižnikove paste
2dl vode
Priprava:
Slanino narežemo na kocke in jo nato pražimo na majhnem ognju. Ko se stopi dovolj maščobe, prepraženo slanino poberemo iz ponve in odstavimo. Na maščobi prepražimo na kocke narezano čebulo, dodamo paradižnikovo mezgo, nariban česen, sol, poper, posušen peteršilj in dobro premešamo.
Fižol odcedimo in dodamo čebulni osnovi. Lonec ponovno pristavimo na ogenj, prilijemo dva decilitra vode, dodamo popraženo slanino in na majhnem ognju kuhamo 15 minut.
